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発芽玄米味噌！！自然栽培鹿島在来ダイズ・自然栽培天日干しコシヒカリ麹・杉樽仕込み

¥972 税込

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当農場産の自然栽培天日干しコシヒカリで発芽玄米麹をつくり、同じく当農場産の自然栽培在来緑大豆を神戸の樽職人さんがつくる吉野杉樽で熟成。
おいしいのが何よりも優先される鹿嶋パラダイスにて、健康に良いだけではボツ。発芽玄米ってなんか身体によさそうってだけでしょ！？って思って食べてみたら白米麹に無いその旨みに感動。糠の部分のアミノ酸が余分に入っているのでダシがなくても旨味があふれている。断然、白米麹でつくったものより美味しかったので発芽玄米で麹をつくることを選択。本当に旨くて健康にもいいってなかなか無いのだけど、この味噌は双方を兼ね備えているのです。

樽が4樽しか無いので、お早めに(^^)

◯梱包の際、再利用ダンボールを使用させていただく場合もございます。ご了承ください。

1パック：400g　自然栽培発芽玄米麹・鹿島在来大豆・海水塩

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